Высококачественный соевый белок, не содержащий ГМО, в составе пищевых продуктов и напитков
Изолят соевого белка привлек повышенное внимание с тех пор, как в октябре 1999 года FDA одобрило заявление о соевом белке для здоровья сердца. Многие напитки, содержащие соевые изоляты со вкусом ванили, шоколада и сока, завоевывают популярность среди основных потребителей, а также среди потребителей здоровой пищи.В 2002 г. объем производства продуктов питания и напитков на основе сои увеличился более чем на 200 %. Успех соевых напитков и других пищевых продуктов определяется несколькими факторами, в том числе: заявление о пользе соевого белка для здоровья и питательных свойств, увеличение числа бэби-бумеров, стремящихся к долголетию и хорошему самочувствию. здоровье, рост меньшинств, не переносящих лактозу, а также технологические усовершенствования в обработке и ароматизации этих продуктов.
В целом, растворимость, вязкость, вкус, аромат и обогащение соевых напитков и других пищевых продуктов являются основными проблемами, с которыми сталкивается пищевая промышленность.
По мере увеличения использования изолятов соевого белка, особенно в напитках, которые служат быстрыми блюдами с высоким содержанием белка, задача заключалась в том, чтобы имитировать консистенцию молочного коктейля или свежего смузи.Одним из решений является повышение вязкости изолята соевого белка с помощью комбинаций других стабилизаторов, эмульгаторов и белков, чтобы сделать сою более вкусной.Для этих целей требуется хорошо диспергируемый и растворимый изолят соевого белка с очень низкой вязкостью.Напитки на основе сои требуют специальной стабилизации, и гомогенизация также имеет решающее значение в этом процессе.
Многочисленные изоляты соевого белка от нашей компании с широким диапазоном вязкости, растворимости и диспергируемости, вкусовыми профилями, а также увеличенным сроком хранения позволяют обеспечить желаемую консистенцию, особую стабилизацию и гомогенизацию готовых напитков и других пищевых продуктов.
Linyi shansong предлагает идеальное решение для удовлетворения ваших потребностей.
Если наши текущие продукты не подходят на 100%, наши инженеры и техники будут работать вместе над разработкой нового типа.
Если у вас есть какие-либо планы по запуску нового продукта или вы хотите внести дополнительные улучшения в ваш текущий состав, мы здесь, чтобы предложить нашу поддержку.
